スコットランド　空の色

ちょうど10：00からのツアーに参加。
参加者は私だけ～。
スプリングバンクでは、ツアーの内容がほとんどわからず、うんうん頷いていただけ。
しか～し、マンツーマンの個人レッスンとなると・・・汗。

正直に、「I　can’t　speak　English!」と英語が話せないことを告白。
すると、笑顔で「ゆっくり話しますね。」と話してくれました。案内人は名前は、ヘザーさん。



フロアモルティング。ぬれた麦のにおいがします。



すると、「あなた、ためしてみて！」と鍬を手渡されます。
靴のままでよいのか？と聞くと、「土足でOK」とのこと。
なんだか、気持ち悪いままフロアモルティング初体験～。

ずしりと、麦の重さが鍬に伝わる。
えっしょ、えっしょと、野球場マウンド整備のように鋤を引くのだが、
想像していた以上に重い～。巨人の星を歌いたい気分だ。

一往復すると、けっこうへばってしまうぐらい。
ヘザーさん、笑っています。



続いて、ピートを焚く釜へ。



ピートが燃える炎を、じっくりと眺める。じわっと暖かい。


そして、その釜の上がキルン。
その特徴的な煙が、大麦を燻蒸する。

ここまでの伝統的な仕込みをする蒸留所は、限られているようで、
実際はモルトスターといわれる業者から、仕入れてしまうようだ。
そういう蒸留所の見学ツアーは、いきなりこの後の行程からスタートします。
いきなり、ミル・マシーンの説明から始まってしまうのです。



マッシュタン



ウォッシュバック

ボウモア・ビアーですね。



ボウモアでは、各工程をしっかり行っていることが伝わる。

案内のヘザーさん、私が日本人だからか、写真撮った？としきりに笑いながら聞いてくる。きっと日本人ツアー客は、蒸留所の中もバシバシ写真撮るんだろうなと思い、苦笑いをする。